Huldans blogg

...i medicinskt syfte. Fast jag tycker att whiskey är så himla äckligt och jag dricker det sällan frivilligt (inte för att nån brukar tvinga i mig det). Men nu gäller det att hålla eventuella illvilliga baskelusker borta. Vill varken bli förkyld eller få nån otäck magåkomma nu när det är skola på gång. Bäst att hålla sig frisk så att man kan redovisa och opponera och förhoppningsvis bli godkänd även i den här kursen. Just nu florerar både det ena och det andra på förskolan så det gäller att hålla sig undan, vilket inte är så lätt när man vistas bland de små liven hela dagarna.

När det gäller whiskeyn så behövde jag inte gå så långt. Maken är Whiskeyfreak och samlar på whiskey!!! Gissa om han blev glad när jag frågade om han hade nån bra sort som jag kunde dricka. Han kom ilande både med en flaska med en sort som han tyckte kunde passa mig och ett riktigt whiskey glas. Ska man dricka så ska det vara ståndsmässigt.

Nu har jag fått i mig några små klunkar och om inte annat så lär jag nog sova gott.


Bild: Dryckesglas.se

SovGott!

På lingonröda tuvor och på villande mo
där furuskogen står och susar
susilull och susiulo
Där kan du se dem en och en
och stundom två och två
på lingonröda tuvor komma dansande på tå.
                                      (Flickorna i Småland med Göingeflickorna)



                                                                                 Bilder: ©Ylva

Nu har jag frusit in 5 kg lingon. Jag har visserligen inte plockat dem själv men jag vet att de är plockade lokalt på en plats nära mig.
Det är gott att ta upp en påse och koka lingonsylt när man behöver det. Och det är ett måste i den här lingongalna familjen. Vi äter lingosylt till nästan allt.

Godnatt!



/Ylva

Jag har precis packat upp min första matkasse från Linas matkasse. Ska bli spännande att tillaga rätterna som fanns däri. Nu kom ju kassen ganska sent, beroende på att den stackars chauffören fått punktering, så vi har ju inte lust att laga middag nu. Men i morgon ska lediga Gurra ge sig på den första.

Lite spännande råvaror var det i kassen. Faktiskt saker som jag nog inte skulle ha köpt. Men det kan ju bli intressant att prova.

Veckans meny

	Färsk gnocchi med marinerade bönor och ljummen caprese
	Citron- och vitlökskyckling med ris och färsk spenatsallad
	Pannbiff med lök, kokt potatis och lingon
	Wok med minimajs, sojamarinerat fläskkött och nudlar
	Stekt torsk med dill- och citronolja, prosciuttochips och sparris

Jag har även blivit Testpilot för Fazers choklad så det blir dessert också. Bra va!

Bara äta och må gott!!



/Ylva

eller Vad gör man inte för barnen

Idag har vi varit på ett mycket trevligt födelsedagskalas hos svågern. Han bjöd som vanligt på Kroppkakor som han kokt själv. Mycket gott!


Nu är det ju så att en del av våra bortskämda barn av någon underlig anledning inte äter kroppkakor. Bl.a min dotter äter helst inte denna maträtt, medans hennes sambo gillar den. Hennes snälle morbror hade gjort baconinlindad kycklingfilé med potatisgratäng till henne. Där fick han några pluspoäng till. Å andra sidan så hade Elin gjort Schwardzvaldstårta till honom.
Till sin egen dotter eller tillsammans med henne hade han gjort färgade kroppkakor. Vet inte vad jag tyckte om det. De såg inte helt aptitretande ut.

                                                                                 Bilder: ©Ylva



För er som undrar så mår Gurra bättre. Det går framåt. Han är sjukskriven några veckor så att det ska läka ordentligt, men han räknar redan ner tills han kan börja jobba igen.

Sov Gott!

Idag blev det Porterstek till middag. Jag har aldrig gjort det förut, men rekomenderar det verkligen. Enkelt och mycket gott.

Jag hade:

ca 1,5kg fransyska
33 cl porter
1 dl koncentrerad svartvinbärssaft
1 dl soya (jag valde kinesisk soya)
8 st torkade enbär
8 st svartpepparkorn
2 tsk timjan
2 st gula lökar skivade
3 st köttbuljongtärningar.

Så här gjorde jag:
Blandade porter, svartvinbärssaft, soya, enbär, svartpeppar, timjan, buljongtärningar och den skivade löken i en stekgryta. Gärna en gryta där köttet ligger trångt. Låt detta koka upp.
La sedan i köttet och lät det puttra på svag värme i ca 1,5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden.
Köttet ska ligga kvar ca 20 min i grytan efter att man har tagit den av värmen.

Köttet skivas tunt.

Sås:
Använd skyn
Maizena redning
Grädde

Jag serverade med potatis, kokta grönsaker och svartvinbärsgelé.



                                                                                Bilder: ©Ylva



Smaklig måltid!

/Ylva

Idag har vi firat vår 21:a bröllopsdag. Tänk vad tiden går!
Maken har iofs jobbat, men jag har varit ledig och njutit av dagen. Var med bästa kompisen Susanne och fikade i Gårdby. Riktigt trevligt och vi konstaterade att vi gör det för sällan.

I kväll har vi ätit middag tillsammans. Bara maken och jag. Det har väl aldrig hänt förut på vår bröllopsdag, men sonen skulle ut och försvann som en avlöning. :-)
Vi lagade maten tilllsammans vilket alltid är trevligt. Menyn bestod av Fläskfilé i vin(eget recept), gorgonzolasås och Hasselbackspotatis. Ett gott vin hade vi till också. Mums!


                                                                                 Bilder: ©Ylva
Den här orkidéen fick jag av S på bröllopsdagen.


Recept:
Putsa en fläskfilé och skär den i ca 3 cm tjocka skivor.
Krydda med havssalt, chili och rosmarin.
Bryn i margarin på stekplåten så de får en fin stekyta.
Slå över ca 1 dl vitt vin. Låt puttra någar minuter.
Lägg köttet tätt i en ungsfast form. Slå över skyn och låt det stå i ugnen ca en kvart. (Tills potatisen är klar om man gör den samtidigt)
Servera med hasselbackspotatis och gorgonzolasås. Sallad.

Smaklig måltid!

Vintips: Passitivo Primitivo 2008, Italien.



/Ylva

Snart dax att baka pepparkakor. Eller inte...
Vi har som tradition att baka pepparkakor den första lördagen i december. Mamma, Elin och jag brukar baka tillsammans. Det har vi gjort sedan Elins första jul. Nu mera brukar det vara Elin och mamma som bakar och jag passar ugnen och fixar lite julgodis. Elin brukar också hinna med att baka Lussekatter åt mig. Det går ju så fort när hon gör det och bra blir det också. Har man en egen bagare/konditor så ska man väl utnyttja det =). Hon har lovat att baka Macarons eller Makaronis åt mig också. Recept finns på Recept.nu.

När jag surfade runt hittade jag denna sida, Formina och blev helt frälst. Måste ha!!


Bild lånad från http://formina.se/

Helgen har gått fort. Har hunnit med en massa fix i köket.
I gårkväll var vi på fest hos en arbetskamrat till maken. Mycket trevligt. God mat och mycket prat. Det var första gången jag var hemma hos dem och jag måste säga. Så fint!!! Ett vackert renoverat 1700-tals hus. Mycket smakfullt.
Jag vet att du läser detta, Ylwa, och jag måste säga att jag är imponerad. Så vackert! Måste få komma dit igen och gå en ordentlig husesyn ;-).

                                                                                 Bilder: ©Ylva


/Ylva

Jag fick ett sms i kväll från dottern.
"Om pappa kommer hit så får han muffins till kaffet". 
S och Gurra satte sig genast i bilen och körde dit. Hem kom de med varsin påse med jättestora blåbärsmuffins.

                                                                                 Bilder: ©Ylva


Jättegoda!! 

Tack gumman! De satt fint till kaffet.


/Ylva

Matjesill med syndigt dyr färskpotatis blev det till lunch.


I kväll vankas grillat och nåt gott att dricka till...

/Ylva

Nu är Gurra frisk!
Han fixade middagen i kväll. Pasta med korvgryta. Egen vinegrett till salladen. MUMS!!


                                                                                 Bilder: ©Ylva

Sov Gott, alla!


/Ylva